2n Club de la Cuina

Avui s'ha dut a terme el 2n Club de la Cuina.

El menú ha estat:

Amanida d'alvocat i llagostins amb salsa de pebrots i conyac (MIREIA BOSCH)

Llomillet de porc amb cebetes a l'agredolç (LAURA)

Crema de castanyes amb sorbet de llimona (PACHE)

Properament penjarem les receptes dels plats. Hem començat a puntuar els plats per valorar el gust, l'aparença i la originalitat dels plats. Les puntuacions totals d'avui son:

MIREIA:   57
LAURA:   53
PACHE:   52

Galetes de Nadal

Ingredients

150 gr de sucre glacé
150 gr de mantega
250 gr de farina
1 ou
xips de xocolata
fideus de colors o xocolata
sucre glacé de colors per decorar

Es barreja la mantega a daus amb el sucre en un bol fins que quedi una massa homogenia. Després s'hi afegeix la farina a poc a poc amb el rovell d'ou mig batut i es va moldejant amb les mans fins que quedi una bola. Si la massa es molt enganxosa per manipular-la cal que ens posem farina a les mans i a la massa les vegades que faci falta. Per estirar la massa es posa sobre un paper de forn i es cubreix amb un altre perquè el corró no s'enganxi a la massa. Es va aplanant fins al gruix desitjat i amb els motlles que es vulguin es van fent les formes i la decoració. 

CONCURS DE CUINA

El proper DIJOUS 15 de desembre es realitzarà el 2n Concurs de cuina.

A veure quins plats es preparen!!

COCA D'ESCALIVADA

Part d'un primer plat molt vari i que deixa un bon gust de boca!

INGREDIENTS
- 1 pasta brisa
- 1 pebrot
- 1 albergínia
- 1 ceba
- Oli, pebre i sal

PROCEDIMENT

Escalivem les verdures i quan estigui, refredem i traíem la pela. Tallem a petits talls o a juliana. Hi posem una mica de sal i pebre. Estenem la pasta brisa i amb la forquilla hi fem uns quants forats per tal que no pugi massa la pasta. Posem les verdures en un lateral i tapem amb l'altra part de la pasta brisa. Fem alguns forats més en el costat on ajuntem la pasta brisa i posem al forn a 180º. Anem vigilant fins que veiem que la massa quedi feta i ja es pot servir.