PASTA DE FULL AMB XOCOLATA

INGREDIENTS:

- Un pot de gotes de xocolata per fondre
- 1 ou
- 2 bases de pasta de full
- Sucre glas

PROCEDIMENT:

Agafeu una base de pasta de full, l'estaneu i estireu i doblegueu les vores i les punxeu. Poseu les gotes de xocolata a la pasta deixant dos dits aproximadament de marge a tots els costats. Tot seguit, agafeu l'altra massa i l'estaneu al cim. Ajunteu les vores i punxeu per ta lque no quedin molt pujades un cop vagin al forn. Feu talls en diagonal i els obriu una mica. Tot seguit, agafeu el rovell d'ou, el bateu i amb un pinzell mulleu la massa per tal que al forn quedi ben daurat. Poseu la base al forn a 180º uns 15 minuts. Ha de quedar la part de dalt daurada i la xocolata de dins desfeta. Un cop passat el temps, traieu la base del foc i hi podeu posar sucre glas pel cim.

Postres fàcils de fer i normalment agraden a tothom!!!

POSTRES DE CASTANYES

INGREDIENTS:

- 5OOg de castanyes

- 200g de sucre

- 1/2 got d'aigua

- Un pot petit de nata líquida 

- 6 ous

- 1 taula de xocolata per fondre

- Nous

PROCEDIMENT:

Primer de tot, les castanyes s'han de coure i pelar-les. Tot seguit, les tritureu. Mentrestant, agafeu l'aigua i hi poseu el sucre i ho bulliu fins que queda el sucre desfet. En un vol hi poseu els rovells d'ou, la nata líquida i l'aigua amb sucre i remaneu. Les clares dels ous les bateu a punt de neu. Poseu les clares al vol amb la massa de les castanyes. Ho barregeu tot i poseu la massa en un motlle de flam allargat. Ho poseu al forn a 250º i uns 40 minuts al bany maria. Aneu comprvant que la massa estigui cuita amb un escuradent. Després, ho deixeu refredar. Per decorar, agafeu la taula de xocolata i la foneu al bany maria. Hi estaneu la xocolata en tot el pastís i hi podeu posar nous per acabar de decorar o alguna altre aliment, com per exemple castanyes, fideus de xocolata, etc.

Postres per aquesta temporada, diferents i que amb un petit tall quedes ben tip!!!!!!!!!!!!!!!!!!

PASTÍS DE MARISC

INGREDIENTS:
- 150g de llagostins
- 150g de gambes
- 150g de musclus*
- 1 ceba
- 1 base de massa hojaldre
- 2 vasos de nata per a cuinar
- 5 ous
- Sal
- Pebre
* Enlloc de musclus hi podeu posar gules.


PROCEDIMENT:
Agafeu la ceba, la talleu a trossets petits i la passeu per a la paella fins que quedi rossejada. Mentrestant, agafeu els llagostins, gambes i musclus ja cuits i ho tritureu. Després, ho poseu a la paella amb la ceba i deixeu rossejar uns 5 minuts més. En un vol hi poseu els 5 ous i els vasos de nata. Ho bateu amb la sal i el pebre i tot seguit, hi evoqueu la barreja de gambes, llagostins, musclus i ceba. Paralel·lament, agafeu un motlle rodo i hi poseu una mica de mantega. Estaneu la massa hojaldre al motlle i les puntes les embolcalleu per tal que quedi una mica gruixut. Hi evoqueu la pasta i ho poseu al forn durant uns 35 minuts a 180º. Aneu punxant amb un escuradents o similar per veure si la massa està feta.

Fàcil de fer i molt bo!!!!!!!!!! Com a primer plat és de fàbula!!