Ingredients
2 o 3 albergínies (depèn quantes s'en vulguin fer)
1 ceba grossa
1 carbassó
1 pebrot vermell
1 llauna de tomàquet fregit (Solís, conserva de la iaia, o altres)
Carn picada (si se n'hi vol posar)
Formatge ratllat
Sal i Pebre
Procediment
- Es tallen les albergínies per la meitat, transversalment i es posen al LEKUÉ, a la paella o al forn per tal que quedi el cos de l'albergínia prou tou per buidar-les.
- En una paella s'hi posa la ceba a rossejar (i la carn si es vol), tot seguit el carbassó, la part de dins de l'albergínia i el pebrot tallat petit.
- Un cop les verduretes estan rosses i tovetes s'hi afegeix el tomàquet perquè vagi fent xup-xup. S'hi afegeix la sal i el pebre el gust.
- Es comencen a emplenar les peles d'albergínia amb la pasta que hem fet a la paella amb formatge ratllat a sobre per gratinar i es posen en una safata per anar al forn .
- Quan el formatge estigui ros ja es pot treure.
L'Anna Bosch em va aconsellar (i funciona) que quan poseu les albergínies a coure feu-hi talls en plan "tacos" i després és molt fàcil buidar-les.
ResponEliminaLIDIA
Bon comentari Lidia! Ho tindrem en compte
ResponEliminaA veure si ara em va bé... Volia dir que a mi m'agraden posant-hi beixamel abans del formatge ratllat! Mmm...
ResponElimina(Anna)
Si les feu només de verdures, poseu-hi xampinyons que queden molt més bones!!!
ResponEliminaSíí!! Xampis!!
ResponElimina(encara no entenc com poseu el nom a dalt... és pq teniu un compte de google vosaltres?)
Anna
Ah! Ara anava a cuinar i el que anava a fer no cal ni que ho apunti com una recepta nova. És igual que les albergínies però canviant albergínia per carbassó. Queden molt bons també!
ResponEliminaLo del nom és perquè tothom té gmail (compte google).
ResponElimina