POSTRES DE CASTANYES

INGREDIENTS:

- 5OOg de castanyes

- 200g de sucre

- 1/2 got d'aigua

- Un pot petit de nata líquida 

- 6 ous

- 1 taula de xocolata per fondre

- Nous

PROCEDIMENT:

Primer de tot, les castanyes s'han de coure i pelar-les. Tot seguit, les tritureu. Mentrestant, agafeu l'aigua i hi poseu el sucre i ho bulliu fins que queda el sucre desfet. En un vol hi poseu els rovells d'ou, la nata líquida i l'aigua amb sucre i remaneu. Les clares dels ous les bateu a punt de neu. Poseu les clares al vol amb la massa de les castanyes. Ho barregeu tot i poseu la massa en un motlle de flam allargat. Ho poseu al forn a 250º i uns 40 minuts al bany maria. Aneu comprvant que la massa estigui cuita amb un escuradent. Després, ho deixeu refredar. Per decorar, agafeu la taula de xocolata i la foneu al bany maria. Hi estaneu la xocolata en tot el pastís i hi podeu posar nous per acabar de decorar o alguna altre aliment, com per exemple castanyes, fideus de xocolata, etc.

Postres per aquesta temporada, diferents i que amb un petit tall quedes ben tip!!!!!!!!!!!!!!!!!!