- Enciam variat
- Favetes
- Pernil Salat
- Mostassa
- Fulles de menta
- Oli i sal
PROCEDIMENT
Posem les favetes a la paella i les couem una mica. Afegim l'enciam, trossets de pernil salat i les favetes a la plata de servir. Per fer la salsa, es tritura primer la menta en un morter amb una mica d'oli perquè la menta tregui l'extracte. Després hi afegim vinagre de modena i mostassa, es barreja tot bé fins que quedi una textura fina. S'escampa la salsa per sobre l'amanida i llestos.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada