- 1'5kg de pebrot vermell
- 450g de sucre
PREPARACIÓ:
Escalivem el pebrot vermell. Ens quedem amb la carn del pebrot i hi afegim el sucre. Deixem reposar 2 hores i veurem que amb el suc del pebrot escalivat es va desfent el sucre. Després, ho afegim en un cossi i ha de bullir durant 30 minuts. Anem remanant i desfent el sucre. En acabar ho podem triturar per tenir una textura més fina. Ho deixem reposar unes hores.
Es pot servir com a entrant (torrada amb melmelada + formatge brie o formatge de cabra) o de complement en algunes carns.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada