POLLASTRE ROSTIT AMB CASTANYES

Aquest plat no ha format part del Concurs de Cuina, però també s'ha fet per una bona ocasió, un dinar familiar!

INGREDIENTS
- 1 pollastre de pagès
- 400-500g de castanyes
- 2 cebes mitjanes
- 1 cabeça petita d'alls
- Un gotet de vi blanc
-2 fulles de llorer
- Oli, sal i pebre

PROCEDIMENT

Agafem el pollastre tallat a trossos i el rostim a la cassola amb una mica d'oli, pebre i sal. Mentrestant, couem les castanyes de forma tradicional i les pelem. Separem el pollastre rostit i a la mateixa cassola agafem les cebes tallades a juliana. Quan estigui una mica feta, afegim el pollastre, posem la cabeça d'alls al mig (tallada una mica per tal que deixi anar suc) i les 2 fulles de llorer. Afegim una mica d'aigua i el vi blanc i deixem que es vagi fent, aproximadament uns 45 minuts. Quan faltin uns 15 minuts, afegim les castanyes i deixem fer.